El refugio
Donde la naturaleza se sirve en copa
Piedra, madera, vegetación y luz cuidada. SYLVARUM nació para ser un paréntesis: un lugar donde el tiempo afloja y cada trago lleva a algún sitio.
El espacio
Un bosque dentro de la ciudad
Piedra, madera, hoja, sombra y luz. SYLVARUM está diseñado para cambiar el ritmo desde el momento en que entras: menos ruido, más textura, menos prisa, más presencia.
La barra
Una coctelería para explorar sin prisa
Cócteles de autor, destilados y una selección de barra para descubrir SYLVARUM copa a copa.
El viaje
Cada cóctel cuenta algo
Nuestra carta nace de rituales, paisajes y culturas que han dejado huella en el mundo. No reproducimos el mundo, lo evocamos.
Experiencia
¿Coctelerías en Alicante?
SYLVARUM no está pensado para correr. Está pensado para entrar, bajar el volumen, pedir algo que despierte curiosidad y dejar que la noche se ordene sola.